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ころ・ぽこ・ごろ♪

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おはぎ

  
おはぎ_d0178017_13232023.jpg


                  今日は、三女ごろみちゃんの誕生日。

                   
                   ごろみちゃ~ん

             お誕生日おめでとう\(^o^)/


                   もう~、21歳。
            
                   早いものです・・・・

                   ついこの間まで
 
                   「おかあーさん、おかあーさん」と後をつきまわっていたのに~(笑)
                                   
               
                  さて、「おはぎ」↑

                  お彼岸ということもありますが

                  実は、ごろみちゃんの大好物(^^)

                  明日、神戸・京都へ行く時

                      持って行こうと思って~(*^_^*)

                  いつもは、粒あんで作るのだけど

                  今回は、冷凍庫の隅で眠っていたこしあんを使って~(^^ゞ


                  ↓ レシピで~す♪

                  実は、ここに書いておくと

                  自分が作る時、見直せて便利なんだ~(ノ∀`)ペシッ
                            

                          さてさて、今晩は早く寝て明日に備えようっと~

                                       楽しみだな~(*^_^*)

         
            ★ミニおはぎ(18個分)★

                ー 材料 ー

                  もち米        2合
                  砂糖         大さじ2
                  塩           小さじ1/2
                  あん          500g(粒あん・こしあん、好みで)

                  きなこ 大さじ6
                  砂糖         大さじ2
                  塩           小さじ1/2

               ー 作り方 ー

                  ①もち米を洗い1時間以上水に浸しておく。
                   バットに分量のきな粉、砂糖、塩をよく混ぜきな粉衣を作っておく。 

                  ②炊飯器に「おこわ」モードがあればそれにしたがって、なければ
                   普通のご飯と同じ水分量にあわせスイッチオン。

                  ③ あんはきな粉衣用に1/3を残り2/3をあんの衣用に分け
                   それぞれを9等分し軽く丸めておく。

                  ④もち米が炊き上がったら砂糖・塩を加え軽く混ぜ、すりこぎ(麺棒)で突く。
                   (あまり突きすぎないよう粒が半分残るくらい)

                  ⑤ ご飯が熱いうちに手をぬらしながら丸めていく。きな粉衣用は少し大きめ
                   あん衣用を小さめに全体を18等分に丸める。 

                  ⑥〈きなこ衣〉小さい方のあん玉を芯にして大きめに分けたもち米で包み俵型に。
                   それをきな粉衣の中で転がして形を整える。

                  ⑦ 〈粒あん衣〉大きい方のあん玉をラップの上で丸く広げ
                   その上に小さく分けた方のもち米をのせ、ラップで包みながら形を整える。

                 ※炊き上がったもち米が熱いうちに手早く作ると衣がつけやすいよ。

                 ※あん衣のおはぎは、あんを軽く手で広げながら中のもち米全体を覆う感じで。
                  ラップを利用すると手が汚れず表面が綺麗な仕上がりになります。

                 
          016.gifぽこみちゃん

                   今回は会えないけど

                   また「おかあさん便」を送るから、待っててね(^_-)-☆





                
     
by haruru50 | 2011-09-23 18:31 | おやつの時間
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ころみ、ぽこみ、ごろみ3人娘の母・・・「はるる」の毎日。


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